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手擀面口感筋韧，面香浓郁， 营养健康，强身养胃，擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，适合人群食用，人民喜爱的一种家常便餐。手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。特色手擀面：什锦肉沫卤、肉末豆角卤、山木耳肉沫卤、香菇肉碎卤、杂菌肉沫卤、榨菜肉丝卤、西红柿鸡蛋卤、特色三鲜卤、山东打卤面、尖椒茄子卤、麻辣豆腐卤、黄瓜肉丁卤、肉碎菌类卤、香菇五花肉卤、香辣肉沫酱、尖椒肉丝酱、特色鱼籽酱、素杂酱、鱼丸酱、肉碎酱、孜然鸡蛋酱、老北京炸酱、尖椒鸡蛋酱、肉丝酱、五花肉炸酱、风味凉拌面、红烧猪肉汤面、清汤牛肉面、排骨汤面、肥肠汤面、大肉汤面、顶鲜鸡汤面、肉沫麻辣面、各式炒面等。精美凉菜20余种：芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。